Tabule

Tabule é uma espécie de salada com trigo para quibe. Ótimo para acompanhar o quibe de forno. =]

Ingredientes:

• 250g de trigo para quibe hidratado (como hidratar o trigo)
• 1 pepino
• 2 tomates grandes maduros
• 1 maço de alface americana lavado
• 1 envelope de sazón verde-claro (aquele para saladas)
• ¼ de xícara de vinagre
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• alho e cebola picados (opicionais)

Modo de Preparo:

• Corte o pepino e o tomate em cubinhos e misture com o trigo.
• Em um recipiente pequeno, dissolva o sazón e o sal no vinagre, junte o azeite a cebola e o alho, misture rapidamente, despeje sobre a mistura de trigo e misture tudo.
• Arrume essa mistura em uma travessa e ponha a alface por cima picada. Não misture com o resto da salada porque o vinagre murcha e queima a alface.
• Sirva gelado.